Hola en este artículo te traigo varias entrevista que le hicieron a especialistas en nutrición y deporte, con respecto al consumo de las grasa y sal en nuestra dieta diaria y sobre todo en estas fechas. Espero que lo disfrutes y que sea util para tu bienestar.
En los viajes también son muchas las tentaciones que se deben vencer. En la mesa navideña existen alternativas saludables por las que se debe optar (Archivo)
En diciembre es más difícil evitar los kilos de más. Sea quedándose en casa o viajando, en estos días se multiplica la ingesta de alimentos altos en grasas y azúcares y, paralelamente, se reduce la presencia de frutas y verduras en la dieta.
Como la opción no es desvincularse de los encuentros afectivos, es recomendable aprender a escoger los alimentos que impactan menos en la figura, saber combinarlos y evitar excesos.
Ricardo Javornik, especialista en medicina deportiva del Valle Arriba Athletic Club, enfatizó en lo importante de alejarse de la sal y de las grasas.
El sodio aumenta la retención de líquidos, el cuerpo se hincha y aumenta de peso. "Una manera fácil de disminuir el consumo de sal es retirando el salero de la mesa para evitar tentaciones" , dice Javornik.
El consumo de grasas se reduce con voluntad, rechazando frituras y dulces elaborados con mantequilla o margarina. No abusar de los tequeños o preferir nueces y frutas en vez de tortas cuesta, pero el esfuerzo se notará en la balanza.
Para reducir grasas también hace falta un poco de atención al consumir pernil o pavo, escogiendo cortes sin grasa visible. En el caso del pavo, la pechuga es menos calórica que los muslos. Las hallacas sólo con guiso de pollo y gallina o el pan de pavo en vez de jamón también disminuyen calorías, siempre que no sea de masa de hojaldre.
Aunque sea diciembre, hay que intentar seguir una dieta balanceada. "La proporción de vegetales, frutas y verduras debe ser mayor que la de carbohidratos" , insiste Javornik.
Y lo más fundamental: no dejar de ejercitarse, intentando caminar al menos media hora, cinco veces a la semana.
Esos viajes Los viajes, por carro o por avión, alteran la rutina y la dieta habitual. Para que el impacto de la alimentación poco saludable e irregular sea menor, el médico Jorge Domínguez, del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, recomienda "esperar lo inesperado", desde un vuelo demorado hasta un muy buen surtido minibar en la habitación del hotel.
Preempacar comidas ligeras y pasapalos, como barras de cereal, zanahorias bebés, palitos de queso, frutos secos y sándwichs, ayuda a mantenerse alejado de los restaurantes de aeropuertos y carreteras, que no suelen ofrecer opciones saludables. Al viajar en auto es mejor comer antes de salir y si se demora un avión, caminar por el aeropuerto en vez de refugiarse en un cafetín.
En los hoteles, el enemigo a vencer es la "peligrosa combinación de fatiga con tentadores alimentos del minibar o del servicio a la habitación", advierte Domínguez. La recomendación es "ni siquiera tocar la llave del minibar y preguntar acerca de las opciones saludables de la cena, que seguro va a encontrar", concluyó el médico.
Giuliana Chiappe
EL UNIVERSAL
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